esモジュールを追加するたびにバンバン処理止まって気が狂いそうになったのでええかげん直した。
pipeのいちがおかしかっただけやった。

gulpとbabelとwebpackというフロント開発３銃士 – Qiita
https://qiita.com/bakira/items/3c4e2d10aae085767817

この記事。。。また出会ったね。ありがとう。ありがとう。
あ、いいねしとかなきゃ。

今の処理の記述

// return $.webpackStream(webpackConfig, $.webpack)
$.gulp.src(filterFiles.concat(PATH.develop + '**/*.js'))
    .pipe($.plumber())
    .pipe($.webpackStream(webpackConfig, $.webpack))
    // .pipe($.plumber())
    .pipe($.gulp.dest(PATH.htdocs + PATH.assets + 'js/'));

$がついているのはjqueryじゃなくて藤原さんにもらった初めてのgulpファイルの設定の名残です。
関数で使うパッケージ、$に突っ込んどるとです。
普通？はみんないらないです。

じゃっ