普通にリストアップしてたら五十音順にならべてっていわれた。

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ユーザー一覧をカスタムフィールド値でソート

もともとフリガナ入れるところは作ってたので、フリガナ順に取得して表示。

んで、権限ごとに表示非表示した（たぶん取り出すときに指定できたはずだけどとりあえずこれで）
WordPress › Support » Get a user’s role by user ID
https://wordpress.org/support/topic/get-a-users-role-by-user-id