普通にaudioタグではPCはいけてもiOSだと対処できなかった。間近。。。マジカ。。。
そんなときにはコレ！
Getting Started with Web Audio API – HTML5 Rocks
https://www.html5rocks.com/ja/tutorials/webaudio/intro/#toc-volume

javascript – iosでaudioタグを使い音量を制御したいです – スタック・オーバーフロー
https://ja.stackoverflow.com/questions/6838/ios%E3%81%A7audio%E3%82%BF%E3%82%B0%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%84%E9%9F%B3%E9%87%8F%E3%82%92%E5%88%B6%E5%BE%A1%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%A7%E3%81%99

HTML5/jQuery: Adjust audio volume on iPad – Stack Overflow
https://stackoverflow.com/questions/20686738/html5-jquery-adjust-audio-volume-on-ipad

ほんとは、こうして、こうなんだけどね

音量とミュート－JavaScript入門（HTML5編）
https://www.pazru.net/html5/Video/040.html

Stack Overflowって日本語サイトだとfaviconが赤背景に白ロゴなのね・・・へぇ。

というわけで一個目のURLが超オススめ👀だよ！順をおっていくととてもわかり易い！IE11？まだみてないよ！こわい！